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(2012.07更新)2011年暑假又再度造訪「玻璃屋手做料理」,因人數眾多合菜的菜色更豐盛,有興趣可參考【食】宜蘭_玻璃屋2

若沒訂到熱門的「玻璃屋手做料理」,也可以考慮位於羅東的姐妹店「錢塘江」(參考【食】宜蘭_錢塘江餐飲工藝會館(無菜單料理),菜色相近且價格同樣是一人$600

 

2010.07)之前網路爬文搜尋宜蘭美食,發現許多網友推薦員山崩山湖的「玻璃屋手做料理」是景觀、美味兼具的餐廳,但因假日太熱門不好訂位,所以利用休假來嚐鮮

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玻璃屋手做料理」屌的地方,如招牌所示:No Menu—廚師出什麼菜就吃什麼,沒得挑、預約制沒訂位請下次約了再來

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電話預約時「玻璃屋手做料理」員工會詢問客戶飲食習慣、套餐價位(最低每人NT$600)、用餐時間(晚餐分17301915兩個時段)。

 

因餐廳外觀整面玻璃牆而得名的「玻璃屋手做料理」,屋前潺潺流水,石頭下竟有小魚

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玻璃屋手做料理」建築物前是庭園造景及自然風光,用餐時透過玻璃,可瞭望窗外山川田野的遼闊景緻。

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玻璃屋後方是廣大的農作物園區,摘種楊桃、小蕃茄、金桔、葡萄等水果、還有南瓜

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許多人來此多是宴客或餐聚,所以「玻璃屋手做料理」會貼心將當天用餐的客戶姓名、人數、桌號,公佈在餐廳入口處。而且座位都是大圓桌居多,KenAlice2個人也坐圓桌。

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標榜現地鮮採時蔬的玻璃屋手做料理」,第一道:『和風葛粉沙拉』

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由於我們是兩個人所以是一人一份的套餐式餐點,斜體表兩人一份;其他桌則是合菜。

 

第二道:『冬白鮪魚捲』,名字美但其實是炸過的吻仔魚菜捲。由此可窺知「玻璃屋手做料理」備受稱讚的特色:精美細膩的擺盤與食材處理的創意

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第三道:『綜合生魚片』是來自南方澳的新鮮海產,是玻璃屋手做料理」口碑佳的料理之一,因為份量實在太驚人讓人不可置信這是兩人份。

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即使是兩人份的『綜合生魚片』也不馬虎,共有代鮑、鮪魚*2、鮭魚*4、旗魚*4、蟹棒*2、淡菜*26種,且玻璃屋手做料理」將生魚片如海浪般一波波的擺設,以視覺藝術增進客人食慾

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AgainKen不吃生魚片,Alice一人獨享

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雖訂位時被詢問是否有什麼不吃?Alice猶豫一下還是沒告知Ken不吃生魚片的事

 

第四道:『玉米南瓜湯』陸續發現今天「玻璃屋手做料理」的主廚喜歡用蟳味棒。

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第五道:『雞汁海鑽』是外皮疏鬆內部滑順的糕渣,此為宜蘭在地名菜。

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第六道:『炸豬小腿』,搭配辣椒絲的豬腿肉嫩而不澀,但配菜馬鈴薯泥太乾。

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第七道:『蔬果牛奶海鮮鍋』,是以數十種蔬菜加牛奶熬湯頭,加入三點蟹增加鮮味。

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鍋內除了一整隻三點蟹、蟳味棒,還有大量的蔬菜,玻璃屋手做料理」的師傅很用心,把蘿蔔刻成香菇的形狀

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第八道:『荷葉龍鱈燒』,把烤燙的小石頭鋪在陶器中,上面炸過的龍鱈,上桌時服務生當場淋上糖醋,醬汁遇到熱石頭發出霹靂啪啦的聲響、香氣四溢。由於「玻璃屋手做料理」沒有菜單,在不知下一道菜是什麼的狀況下,看到服務生端出出色手藝、精心擺盤,及加上桌邊服務的創意料理,讓餐廳不時傳來客人驚喜的讚嘆聲、相機拍照聲

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第九道:『焗烤鮮蝦』

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第十道:『干貝烤飯』,顏色鮮豔但最上面的干貝有點烤過頭

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第十一道:『手工釀造楊桃醋』,採用當地地崩山湖的楊桃釀造的醋,口感溫醇

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第十二道:『綜合水果』,蓮霧、鳳梨、西瓜、哈密瓜(後方),十分豐富且賞心悅目

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第十三道:『藍莓奶酪』結束今日「玻璃屋手做料理」的套餐。玻璃屋手做料理」的餐點稱不上精緻,但以一人NT$600享用十三道菜,還有爆大份的生魚片,加上食材新鮮、料理具創意,讓人驚豔又物超所值,因此雪隧開通後,吸引許多台北饕客慕名而來

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不論蔚藍的白天、燈火闌珊的夜晚玻璃屋手做料理都營造出獨特的氣氛

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玻璃屋手做料理」提供體貼的服務給老客人,電話訂位時告知上次用餐時間,即可要求菜色不重複,如此每次來都會吃到不一樣的餐點

 

「玻璃屋手做料理」
地址:宜蘭縣員山鄉隘界路1546

電話:(03922-9898
網址:http://tw.myblog.yahoo.com/glasshouse898/

 

吃飽飯前往「四季花緒」,這是宜蘭員山鄉小有名氣的「香料廚房」餐廳女主人Faye和網路結交的3位同好(含蘋果綠老師)共同創造的幸福小店。在手作界名聲響亮,曾獲三立電視台、壹周刊等媒體推薦報導

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「四季花緒」有Faye的婚禮花藝、園藝佈置;每日西的手繪作品;Evess的編織、拼布;以及蘋果綠老師的羊毛氈DIY作品(現陸續加入網路熱門手作達人作品販售),以及日式雜貨、服飾等成品販售,另有手作教室。

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「四季花緒」透過佈置營造出溫馨的氛圍,讓陳設的商品,不論是獨一無二手工小物、或可愛的日式雜貨、小盆栽,都使顧客愛不釋手

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誠如「四季花緒」自述:我們各自用不同的手作方式去帶入生活,有食物、雜貨、影像或插畫。我們品嚐著小小的美好,但是不因為它的微小而放棄追求更愉悅卻具深度的美麗。四季花緒努力著,我們也在生活中努力著,希望可以散發令人微笑的光芒

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蘋果綠老師的專區,磨菇吊飾可愛髮圈我們都有做過

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為了創造需求靈感Alice逛了很久(沒買到東西不想走),硬是買了拼布鑰匙套。享受美食又瞎拼手作小物,有吃又有拿,真是開心的一天!

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「四季花緒」
地址:宜蘭縣員山鄉七賢路59

網址:http://www.wretch.cc/blog/fleurister


Posted by kenalice0110 at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


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  • 小米
  • 每道看起來視覺上都好漂亮,又新鮮的樣子
    尤其那盤生魚片
  • 玻璃屋的毎道菜雖口味普通
    但都有美麗的擺盤和多彩的配色
    一人$600物有所值~

    kenalice0110 replied in 2012/09/07 23:16

  • eventblog
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    kenalice0110 replied in 2012/09/26 22:17

  • Eye花蓮
  • 真棒
    真有感覺的地方
    謝謝分享
    有機會來去走走
  • 不客氣,希望你也會喜歡:)

    kenalice0110 replied in 2012/11/24 23:38

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