2011.12位於美麗華百樂園5樓的「三燔美麗華」,是晶華集團旗下餐廳,裝潢滿溢日本京都懷舊氛圍,餐點則集合了頂級涮涮鍋、壽喜燒、握壽司吃到飽。

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「三燔美麗華」的火鍋吃到飽專案有涮涮鍋、壽喜燒兩種,差異在湯底、肉片等級,我們選擇價格較便宜的後者,服務生先以豬油塊"滋潤"鍋底。

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 「三燔美麗華」壽喜燒平常特價$580,周一到周五平日Early bird早鳥時段$4992011台北國際旅展販售的「三燔美麗華」壽喜燒吃到飽餐券$999,憑券可享平日不限時間二客或週六日Early Bird二客。

 

在吃先附:『野菜和風沙拉』的同時,服務生會把壽喜燒的湯底幫客人處理好。

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「三燔美麗華」的壽喜燒醬汁是以大吟釀清酒、日本醬油、沖繩黑糖以及味酉林、昆布等佐料,慢火熬製而成。

 

接著「三燔美麗華」先將『季節野菜』與『三燔野菇』綜合盤,裝盛在木盆中上桌,包含青江菜、金針菇、杏鮑菇、白精靈菇、日本南瓜、蒟蒻絲、大白菜、牛蒡、凍豆腐。

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盆底還有好吃的手工豆皮

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「三燔美麗華」的時蔬會隨季節而變化,當吃完綜合盤後可以單點喜歡的蔬菜。和其他吃到飽火鍋店的水準相比,樣示選擇不算多。

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肉品是「三燔美麗華」主打招牌,壽喜燒吃到飽可以任選兩種三燔頂級肉品,分別是『美國頂級梅花牛』、『鹿兒島極黑豚』無限量供應

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「三燔美麗華」提供的『美國頂級下肩胛梅花牛(Chuck Eye Roll)』每片都維持0.16公分的薄片,照理說肉質應該是鮮甜、多汁,但可能因切太大片了,反而嚐不出牛肉入口即化的口感。

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另一款『鹿兒島極黑豚』因有著霜降牛肉般的大理石紋且口感柔軟而聞名。據說一頭極黑豬只能切出5~8公斤的梅花豬肉片,300公克市價$75,是老饕等極的肉品,比『美國頂級梅花牛』好吃,得多吃幾盤才容易回本。

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『鹿兒島極黑豚』和『美國極黑豬』師出同門,皆源於英國的巴克夏豬,此豬因全身極黑只有六白:鼻身、尾巴、四肢膝蓋以下而得名。

 

「三燔美麗華」的壽喜燒吃到飽,還有食事:『讚岐烏龍麵』但我們沒有點。最後是「三燔美麗華」的甘味:『宇治金時』、口感像豆花的『嶺崗豆腐』。

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「三燔美麗華」冬季全新推出限定鍋物:風靡日本的『辛口壽喜燒』,以日式辣粉與辛口味噌為基底、加上蒜泥與薑末提味的醬汁新元素,透由微辣濃醇的口感,希望再度引領美食風潮。

壽喜燒吃到飽在網路評價兩極的「三燔美麗華」,批評者認為選擇少、價格高;擁護者認為環境、食材品質佳。雖然「三燔美麗華」的品牌與服務堪稱五星級水準,但壽喜燒口味本來就偏鹹較容易膩,若沒有更多元的自助選擇、變化,這樣的價格的確不會想來第二次曼-bye.gif  。

 

「三燔美麗華」
電話:(022532-8338
地址:台北市敬業三路20(美麗華百樂園)5


資料來源

關於極黑豬  http://blog.udn.com/csarah1127/3137043 

 

沿伸閱讀

【食】火鍋_三燔火鍋、壽喜燒(吃到飽)

【食】火鍋_三燔本家(涮涮鍋套餐)


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Posted by kenalice0110 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()