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2012.02)誰說五星級飯店地段好、裝潢佳、廚藝精湛所以不會有百元菜色?台北喜來登大飯店頂樓的「請客樓」,『泡椒皮蛋』二百元有找

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「請客樓」2008獲選由飲食雜誌舉辦的2008臺北餐館評鑑4星榮耀(5星從缺)

 

『泡椒皮蛋』是在皮蛋外層裹上一圈剝皮辣椒,兩者搭配得相得益彰

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入味的『油淋茄子』$150同樣是「請客樓」的小菜,口味不馬虎。

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小菜是「請客樓」的拿手絕活入門就可以看到小菜展示櫃檯。

 

清涼、Q軟的『黃瓜拉皮150

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這看似雞絲的其實是「請客樓」的『百頁豆腐絲』。

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百頁豆腐絲』展現台北喜來登大飯店師傅精細的刀工,豆腐切得比蔥還細。

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取厚重鮮香的川菜與作工細膩的淮揚菜長處,「請客樓」真味與巧思的川揚菜於焉產生。Alice喜歡以松子小魚、蔥末與紅辣椒做出來適合下酒的菜,以松子取代坊間的花生/杏仁更顯細緻,貼心的「請客樓」準備小碟裝盛,方便顧客食用。

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喜來登大飯店的『請客樓』以四川菜、蘇杭工夫菜聞名遐邇,與『麻婆豆腐』味道相近的麻辣魚子豆腐480,因加入彈跳的魚子而增添每一口的驚喜

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擁有多年經驗的「請客樓」主廚,善用川菜的三椒:花椒、胡椒、辣椒,三香:蔥、薑、蒜等辛香料,以創意重現多款四川經典佳餚。

 

推薦『麻辣魚子豆腐』搭配「請客樓」的招牌手工麵條,真是絕配

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去油膩的清炒季節蔬:水蓮300

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獲得許多老饕稱讚的「請客樓」,每盅$220『清蒸牛』牛肉燉的軟嫩,湯頭清甜鮮美

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「請客樓」的牛肉搭配特製沾醬,很棒

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台北喜來登大飯店每家餐廳的水果配色和品質都維持一定水準。

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白玉龍鬚150是「請客樓」的特色甜點杏仁豆腐加了膨大海、檸檬汁調味,加強保養氣管、喉嚨。

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位於喜來登大飯店17樓的「請客樓」,營造出摩登復古的品味,與川揚料理相互輝映。「請客樓」除了一般單點的用餐區也有桌菜的景觀包廂。

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「請客樓」的熱茶杯還附杯蓋,增加保溫效果。不知道今天喝的是不是王德傳茶莊獨家為台北喜來登大飯店,以獨門技術烘焙的南投民間烏龍茶。曼-bye.gif  

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台北喜來登大飯店「請客樓」
地址:臺北市忠孝東路一段1217

電話:(02
2321-1818
網址:http://www.sheraton-taipei.com/r_guest_house.htm


菜單價目參考

http://tw.myblog.yahoo.com/leelittle4-gotoworld/article?mid=12313

 

延伸閱讀  

【食】台北喜來登大飯店_請客樓2
【食】台北喜來登大飯店:比薩屋,PIZZA PUB
【食】台北喜來登大飯店:辰園2(港式)
【食】台北喜來登大飯店:辰園1(中式)
【食】台北喜來登大飯店:十二廚(Buffet)
【食】台北喜來登大飯店:桃山(日式)
【食】台北喜來登大飯店:Sukhothai(泰式)
【食】台北喜來登大飯店:安東廳(法式) 

 


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Posted by kenalice0110 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()


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  • MRS E
  • 豆腐 水蓮 清蒸牛...(口水嘩啦嘩啦)
  • 妳可以揪老賴一起去吃,哈哈~

    kenalice0110 replied in 2012/03/12 23:27

  • MRS E
  • 老賴現在好胖
  • 拜託,妳真的沒看過胖子,看看我爸你就會覺得老賴超苗條:P

    kenalice0110 replied in 2012/03/14 21:53

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